本次大會由商務部流通產(chǎn)業(yè)促進中心主辦，銀川市商務局協(xié)辦，寧夏回族自治區(qū)商務廳、寧夏回族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、中國國際貿(mào)易促進委員會寧夏回族自治區(qū)委員會承辦，北京名洋融合會展服務有限公司執(zhí)行承辦。
展品范圍－
本屆肉類博覽會展覽面積2萬平方米，設國際標準展位1000個，從生產(chǎn)、加工、流通等方面設置5個展區(qū)：
一是全國肉類產(chǎn)業(yè)綜合展區(qū)。以全國省（區(qū)、市）代表團和全國優(yōu)質(zhì)肉制品企業(yè)為主體，打造各地肉類產(chǎn)業(yè)主題形象館，宣傳地方區(qū)域公共品牌，展示各地優(yōu)質(zhì)肉類產(chǎn)品。
二是寧夏肉類產(chǎn)業(yè)展區(qū)。以寧夏肉類企業(yè)為主體，重點展示寧夏回族自治區(qū)肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展特色，推介寧夏灘羊、肉牛等高品質(zhì)肉類產(chǎn)品。
三是預制菜食材與成品展區(qū)。以全國預制菜產(chǎn)業(yè)上下游優(yōu)質(zhì)企業(yè)為主體，集中展示肉類預制菜、調(diào)理預制菜、綜合預制菜等產(chǎn)品，搭建高品質(zhì)展示交流平臺。
四是國際肉類名品展區(qū)。邀請各國使館代表團、國際知名肉類品牌，展示優(yōu)質(zhì)肉制產(chǎn)品，提供合作共贏的國際交流展示機會。
五是肉類加工技術及流通設備展區(qū)。著重展示國內(nèi)外先進肉類加工技術和設備，包含屠宰分割、肉類加工、產(chǎn)品包裝、檢驗檢測、信息化技術及生鮮肉品儲存、冷鏈配送、溫控管理、冷庫建設等，進一步提升肉品流通效率，滿足品質(zhì)消費需求。