2023云南國際餐飲食材暨預制菜產(chǎn)業(yè)博覽會

    時間：2023年7月20-22日

    地點：昆明滇池國際會展中心

    同期舉辦：

    ★第十二屆云南省餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會

    千人大會，互動交流、了解行業(yè)前沿信息、認知行業(yè)發(fā)展趨勢的學習型大會

    ★餐飲食材與預制菜產(chǎn)業(yè)專場推介會

    州市（區(qū)/縣）*** 或企業(yè)召開專場推介，意向培育，各地招商合作項目、招商政策、投資環(huán)境一覽

    ★2023云南綠色餐飲創(chuàng)意融合菜廚藝大賽

    特有食材、中西融合、創(chuàng)意烹飪，彰顯一材一食一云南！

    ★2023云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會會員代表大會

    匯聚餐飲上下游，云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會年會

    ★2023云南省旅游飯店行業(yè)協(xié)會會員代表大會

    云南省旅游飯店行業(yè)協(xié)會年會，餐飲加持，深化拓展“旅游革命”新內(nèi)涵

    ★2023云南野生食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會

    走出云南，打造云南新名片——云南野生菌

    ★***常態(tài)下餐飲業(yè)與文旅業(yè)發(fā)展高峰論壇

    尋求餐飲業(yè)與文旅業(yè)的共贏，共論服務經(jīng)濟的跨越發(fā)展大計

    ■ 展會概況

    2023云南餐飲食材暨預制菜產(chǎn)業(yè)博覽會（簡稱“2023云南餐博會”）以綠色、開放、共享為主題，以餐飲食材為核心，重點展示云南特色氣候及地域環(huán)境下產(chǎn)出的放心的綠色食材、品質(zhì)的高端食材、特色特有的地域食材及時下熱門——預制菜產(chǎn)業(yè)等板塊。聚焦餐飲與預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，以實現(xiàn)餐飲業(yè)與預制菜產(chǎn)業(yè)的快速、可持續(xù)性發(fā)展為使命，以為餐飲業(yè)與預制菜產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)搭建高質(zhì)量經(jīng)貿(mào)交流和投資合作的平臺為目標，打造的具有一定度、美譽度和影響力的餐飲業(yè)風向標品牌展會，是服務于我國西部地區(qū)餐企、大型商超對綠色品質(zhì)食材、高端食材、特色地域食材集中采購與食材行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的的主要窗口和重要商貿(mào)展覽平臺，更是全球規(guī)模宏大、品質(zhì)的食材展覽盛會。

    展覽面積達到3萬平米，聚集國內(nèi)外特色展商600多家及上萬專業(yè)觀眾。

    ■ 展會亮點

    ***支持  權威辦展

    ***主管部門云南省商務廳、云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導,云南省食品行業(yè)協(xié)會、國際商會云南商會、云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等行業(yè)協(xié)會以***影響的公信力、號召力領銜多家行業(yè)協(xié)會權威主導，發(fā)揮***、行業(yè)、企業(yè)及消費者之間的橋梁和紐帶作用，充分撬動行業(yè)資源；

    7場活動  多維探索

    主題活動、產(chǎn)業(yè)大會、專場推介及配套活動等相關7場活動，直擊行業(yè)新技術，匯聚行業(yè)專家、精英，多維探索餐飲未來新發(fā)展；

    云特色匯聚 新品薈萃

    以云南野生菌為首的云南特色食材、香料應有盡有，展會以多種形式，將云南省內(nèi)生物多樣性全面、生動的展現(xiàn)出來，現(xiàn)場互動性、趣味十足；

    市場驅(qū)動  預制菜逐鹿

    疫前，預制菜多以“即配食品”為主，疫后，“即食食品、即熱食品、即烹食品”更多地滲透到餐飲市場與消費者生活中，市場推動，使之成為當下餐飲業(yè)的熱門話題與新晉風口。本屆展出的預制菜企業(yè)覆蓋肉禽、水產(chǎn)、面點、調(diào)味品等多個領域，多種熱銷品亮相云南餐博會；

    遴選展商 優(yōu)質(zhì)輸出

    以市場需求為導向，嚴格遴選參展商，以具有云南地域特色的食材為主，積極推動各地州特色食材從田間到餐桌的轉化，輸出以“味美、綠色、稀有”等特質(zhì)的高端食材，吸引國內(nèi)高端酒店、餐企等專業(yè)買家到場參觀采購；

    產(chǎn)業(yè)集合 商機無限

    本屆展會除云南特色食材及時下熱門預制菜展出，還有諸多糧油制品、面點及面點調(diào)理、肉禽及肉禽調(diào)理、水產(chǎn)及水產(chǎn)調(diào)理、果蔬制品、餐飲調(diào)味品、飲品、中餐、西餐、餐飲連鎖加盟、小吃、餐飲設備及食材生產(chǎn)加工包裝設備、供應鏈服務等企業(yè)參加，匯集餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈上中下游，品類齊全，商機無限，為行業(yè)構建供需雙方合作交流、資源共享、行業(yè)良性競爭的綠色互通平臺；

    數(shù)據(jù)先行 深度鏈接

    項目啟動伊始，依據(jù)多年辦展積累，在既有云南餐博會可使用數(shù)據(jù)基礎上，建立覆蓋國內(nèi)餐飲行業(yè)領頭企業(yè)、大宗采購渠道商、代理商、經(jīng)銷商、餐飲公司等食材采購專業(yè)買家數(shù)據(jù)庫，對生產(chǎn)廠家、經(jīng)銷商、代理商、渠道商、大宗用戶（如酒店）分類建庫，30萬+數(shù)據(jù)，一對一電話、微信邀請，精準邀觀，保證到場率；

    橫縱聯(lián)動  全網(wǎng)宣發(fā)

    以云南特有食材為切入口，通過受眾對云南食材的好奇心、獵奇心，對食材及項目產(chǎn)生興趣，打開項目在國內(nèi)行業(yè)內(nèi)的度，吸引采供雙方參會；積極利用線上、線下公共媒體、行業(yè)媒體資源，制造話題，多角度、多方位宣傳展會；擇優(yōu)選取武漢、上海同類展會，至現(xiàn)場有針對性宣傳項目；

    ■ 展覽范圍

    7號館——預制菜館

    A.預制菜品：預制菜、自熱食品、方便食品

    B.餐飲設備及食材生產(chǎn)加工包裝設備：冷凍冷藏設備、包裝機械設備、肉類屠宰加工設備、商用廚房設備、食品加工機械

    C.冷鏈設備及物流：供應鏈園區(qū)、冷庫建設設備、冷鏈物流及信息化服務商等

    8號館——餐飲食材館

    A.云南特色食材：全品類云南野生菌、滇果及衍生品、云南特有香料食材、云南可食用鮮花及衍生品

    B.餐飲食材及調(diào)味品：糧油制品、面點及面點調(diào)理、肉禽及肉禽調(diào)理、水產(chǎn)及水產(chǎn)調(diào)理、果蔬制品、餐飲調(diào)味品、飲品

    C.連鎖加盟及餐飲投資：中餐、西餐、餐飲連鎖加盟、小吃、餐飲研發(fā)培訓與管理等

    ■ 展覽范圍

    7號館——預制菜館

    A.預制菜品：預制菜、自熱食品、方便食品

    B.餐飲設備及食材生產(chǎn)加工包裝設備：冷凍冷藏設備、包裝機械設備、肉類屠宰加工設備、商用廚房設備、食品加工機械

    C.冷鏈設備及物流：供應鏈園區(qū)、冷庫建設設備、冷鏈物流及信息化服務商等

    8號館——餐飲食材館

    A.云南特色食材：全品類云南野生菌、滇果及衍生品、云南特有香料食材、云南可食用鮮花及衍生品

    B.餐飲食材及調(diào)味品：糧油制品、面點及面點調(diào)理、肉禽及肉禽調(diào)理、水產(chǎn)及水產(chǎn)調(diào)理、果蔬制品、餐飲調(diào)味品、飲品

    C.連鎖加盟及餐飲投資：中餐、西餐、餐飲連鎖加盟、小吃、餐飲研發(fā)培訓與管理等

    ■ 目標觀眾

    餐飲領域的行業(yè)組織、各省市餐飲、旅游、酒店等商協(xié)會；

    國際買家采購辦、國際商貿(mào)機構；

    餐飲食材飲品供應領域的生產(chǎn)商、進口商、經(jīng)銷商、 貿(mào)易商、零售商及電商、社區(qū)團購商、KA賣場采購、連鎖便利店采購、零食連鎖店采購、進口食品店、流通渠道采購商、餐飲渠道采購商、冷凍冷藏食品采購商、商場、超市和專賣店；

    酒店餐飲投資商及加盟商、金融機構、酒店運營商；

    酒店餐飲企業(yè)、餐飲連鎖企業(yè)、餐廳、咖啡廳、學校、***、醫(yī)院、***、郵輪、列車等領域的配餐企業(yè)負責人、行政總廚、采購等相關負責人。

    ■ 展會日程

    布展：2023年7月18-19日    開幕：2023年7月20日9:30

    展覽：2023年7月20-22日    撤展：2023年7月22日16:00

    ■ 參展費用

    9㎡普通標準展位，7800元/個，一桌兩椅、兩條楣板、兩面展板（單開口展位一條楣板、三面展板）、兩只射燈、電源插座

    9㎡豪華標準展位，8800元/個，展位加高總高3.88米，一桌兩椅、兩條楣板、兩面展板（單開口展位一條楣板、三面展板）、兩只射燈、電源插座

    空地展位，900元/㎡，無任何設施，需自行繳付特裝管理費和展期用電費（36㎡起租）

    ■ 會刊與展場廣告

    1、會刊廣告版位：企業(yè)簡介500字-免費；整版文字-1000元；

    封面-20000元；封底-15000元；封二-12000元；扉頁-10000元；封三-10000元；彩色內(nèi)頁-5000元；黑白內(nèi)頁-3000元；

    2、其它廣告：展會現(xiàn)場桁架廣告350元/平米；門票20000元/5萬張；請柬25000元/3萬張；參觀證100000元/《現(xiàn)場墻面廣告及其他廣告詳細資料備索》；

    3、技術講座：RMB5000元/場（每45分鐘一場）；

    4、會務費：RMB500元/人（含展會資料、飲品、午餐、禮品等）。

    ■ 參展程序

    1、參展手續(xù)：參展單位請認真填寫《參展協(xié)議》與《營業(yè)執(zhí)照》復印件一并傳真或快遞至大會組委會，并于十日內(nèi)將參展費用匯至組委會指定帳號，且將銀行付款底單傳真至組委會，以便確認參展資格。

    2、展位安排：組委會將依據(jù)“先報名、先付款、先安排”的原則。為保證展覽會的整體形象，組委會有權對少量展位予以調(diào)整。

    3、會務安排：組委會會前30天將《參展商手冊》（有關日程安排、展品運輸、酒店接待、展臺搭建等事項）寄送至各參展商。