11月18日-20日，第十四屆重慶火鍋美食文化節暨第七屆重慶國際火鍋產業博覽會（以下簡稱屆重慶火鍋節）即將在重慶國際博覽中心盛大舉行。

    本屆重慶火鍋節以聚焦火鍋、緊扣產業、突出消費為方向，規劃展出面積100000㎡，匯聚 1500+火鍋產業鏈企業，30000+種展品，囊括上游農牧業食材原料，中游底料、調料、預制菜、酒水飲料、設施設備，下游火鍋品牌，以及衍生新零售、配套服務、文旅體驗、周邊跨界。同期還將舉辦多場專業展銷、交流活動，以助力火鍋產業鏈全局發展。

    目前，距離重慶火鍋節正式開展僅剩16天，今年有哪些企業參展是不少朋友關注的問題。小編今天為大家獻上N6調味品館的部分展商劇透，一睹為快！

    聚慧食品科技重慶有限公司

    展位號：S2

    聚慧餐調是一家專注于餐飲行業洞察、菜品風味研究、智能化生產的標準復合調味料服務商，致力于“智造”味道，為現代連鎖餐飲、中小餐飲門店、食品行業提供一站式味道解決方案。

    火鍋魔方作為聚慧餐調旗下火鍋、類火鍋精品系列產品品牌，以復合基礎底味為產品形態，通過火鍋油料、底料、輔料三者的產品組合，實現火鍋風味的模塊化組合，為火鍋店提供多元且高效的味道特色化解決方案，火鍋魔方致力成為每一個追求火鍋特色化趨勢的火鍋餐飲企業所信賴的創新品牌。

    聚慧餐調集20年專業技術沉淀，全新打造“川好美”系列調味品。川好美作為聚慧餐調旗下新川味川調品牌，融合聚慧餐調20年行業積累，利用超釜技術解決川 調行業存在的無核心技術 、標準化弱、產品穩定性差的行業痛點。川好美打造火鍋底料、紅油、醬、魚調料四大產品系列，通過一料多用，靈活便捷的產品特點，一站式解決川味常見味型。

    重慶牧哥食品有限公司

    展位號：S3

    重慶牧哥食品有限公司創始于1984年，位于重慶市合川區，擁有占地面積60000余平方的現代化生產基地，自建萬噸級冷凍庫。專業從事牛、羊動物油脂研發、生產、應用和銷售為一體的綜合性企業。在三十余年的發展中，為完善原料端的標準化建設，同時為市場提供更好的優質產品，公司先后在新疆、內蒙緊鄰天山牧場和科爾沁牧場兩大主要牛油產地建設原油熔煉基地，實現即時冷凍、即時熔煉，從源頭保障牛油脂香風味及產品穩定性。

    目前，公司擁有專業化研發、技術、生產團隊，與國內專業院校建立了長期的戰略合作關系，在保證品質穩定供應的同時，為眾多的餐飲企業、餐飲連鎖機構、底料生產企業提供完善的動物油脂產品解決方案，通過專業團隊一對一服務，綜合提升合作客戶的產品競爭力及滿意度。

    經過37年的發展，重慶牧哥在全國1000+經銷商，12000+分銷網絡，22萬+餐飲終端門店的基礎上；未來將圍繞火鍋產業鏈進行集團化發展的整體布局，在完善油脂版塊產品專業程度的同時，通過市場、渠道需求推動上游牛羊生脂的標準化、規范化發展。

    重慶馨亞油脂有限公司

    展位號：S1

    重慶馨亞油脂有限公司位于歷史悠久的重慶高新區走馬古鎮，其前身為重慶馨田油坊，從世代相傳的作坊式生產到逐步創立品牌并發展壯大，與當前第四代傳承人密不可分，公司***精準，以“馨田”為主品牌，專注于火鍋油碟的研發、生產與銷售。“馨田”火鍋油碟秉承“質量第1、信譽”的企業發展理念，始終堅守傳統技藝和嚴格質量檢測，確保廣大消費者“舌尖上的安全”，其生產的火鍋油碟先后通過了ISO9001質量管理體系認證、ISO22000食品安全管理體系認證和HACCP體系認證。2015年12月，公司“馨田”品牌被授予“重慶市有名商標”稱號；2016年11月，公司獲重慶出入境檢驗檢疫局頒發的出口食品生產企業備案；2018年12月，公司獲對外貿易經營者備案登記，具備了對外貿易經營資格；2019年8月，公司“馨田”品牌被授予“重慶字號”稱號；2020年10月，公司“小磨芝麻油傳統制作技藝”被評為“重慶高新區非物質文化遺產”。

    新疆天椒紅安農業科技有限公司

    展位號：S4

    新疆天椒紅安農業科技有限責任公司，是集制干辣椒種子研發、良種繁育、原料收購與產品精深加工及銷售為一體的產業鏈龍頭企業。公司在南北疆11個團場、11個縣市建立了加工辣椒原料種植基地50萬畝，加工辣椒良種繁育基地2萬余畝，引進了具有世界居先水平的辣椒加工設備。是目前國內較大的辣椒制品精深加工企業之一，新疆較大的辣椒生產供應商。

    公司始終致力于辣椒全產業鏈的持續增值。公司主營業務：辣椒種子良繁、加工和銷售；干椒貿易、辣椒制品及辣椒紅色素、辣椒油樹脂（辣椒精）提取及辣椒籽、辣椒粕等副產品生產加工及銷售。公司自主繁育的辣椒新品種（系）紅龍12、紅龍23、天椒紅冠等20余個，通過品種登記的辣椒品種17個。公司產品主要是辣椒制品/甜椒制品：脫帽干椒、剪把干椒、辣椒段、辣椒片、辣椒粉、辣椒碎、辣椒油等產品；辣椒提取產品：辣椒紅色素、辣椒油樹脂（辣椒精）。

    廣州市仟壹生物技術有限公司

    展位號：N6-T65/T67

    仟味是國內的湯品類調味品研發生產企業，是美食爆品菜味道解決方案專家；實現了廣東高湯標準化、工業化生產，將以前大廚們在廚房里熬湯這種難做的事情，讓工廠來實現，讓美味變得更簡單。

    仟味22年匠心堅持，只為提供一碗好吃又好用的湯品，并連續兩年榮獲“十大餐飲定制復合調味料企業”稱號。仟味堅持“利他”和“長期產品主義”，在全國建設有18個爆品菜研創體驗中心，體驗中心配備有專業的廚師、專業的廚房、會議室、出品體驗區，餐飲人可以在仟味體驗中心做菜品的、出品的體驗、學習廚藝、交流餐飲信息。仟味在各地研創體驗中心不定期舉辦爆品菜體驗活動，與餐飲人分享全國特色風味趨勢、交流餐飲行業信息動態、現場體驗爆品菜味道，助力餐飲人用好調味，做好出品。誠邀廣大餐飲朋友到訪仟味研創體驗中心，參加仟味爆品菜體驗活動，和我們一起研創消費者喜愛的味道。

    成都圣恩生物科技有限公司

    展位號：N6-T66

    成都圣恩生物科技股份有限公司，作為一家專業的復合調味料柔性定制服務商，圣恩始終秉承“安全、天然、美味”的初心，在復合調味料領域展開深入研究，將現代食品科學與呈味技術***結合。

    圣恩運用現代生物科技，研究傳統烹調技藝和經典食材，建立起系統的“風味模塊”數據庫、全流程質量管理體系、可視化信息管理系統，創新開發與時俱進的時尚味道，在獲得CNAS和CMA 兩大權威檢測資質的檢測中心全程***下，為用戶提供個性化、標準化、定制化的調味服務，致力于實現生產智能化、數字化，用安全、穩定的產品，為每個人帶來健康美味的享受。

    在圣恩，味道是文化的傳承、是科學的解密、是藝術的演繹、更是情感的傳遞。

    重慶市瑞君香調味品有限公司

    展位號：N6-T77

    瑞君香“原香”始于1926，其“根”遵循重慶老火鍋用料配方、炒制工藝，并力求保留食材的本味；其“魂”歷經三代人的匠心傳承、潛心深耕，鑄就經典原香。

    重慶瑞君香喜味食品有限公司是一家集調味品研發、生產、加工、 銷售為一體的原香餐食定制服務商。公司坐落于重慶璧山國家高新技術產業園區，擁有40000㎡的現代智能化透明工廠，建有4大原料基地。瑞君香歷經23余年的餐飲經營和10余年研發生產的經營實踐，成功研發出原香七大系列產品：原香重慶老火鍋底料、原香魚調料、原香烤魚、原香小龍蝦調料、原香干鍋底料、燒烤調料、原香中餐調料與面食系列等餐食復合性產品。

    從2021年，公司秉承“原香到家 調味美好生活”的品牌理念，緊緊把握行業高速發展的機遇，公司以“原香”技術優勢為依托，通過進一步整合上下游資源擴大產能，加大研發和新品開發。品牌方面通過6大營銷服務體系的賦能支撐，提升商家在市場中的核心競爭力，鞏固經營攜手成長。

    在可預見的未來，瑞君香立足于“原香”，將研發更多原香產品走進千家萬戶的餐桌，使每一位熱愛美食的人都能享用原香美味，發展為原香餐食定制服務商。

    重慶湯嫂食品有限公司

    展位號：N6-T81

    重慶湯嫂食品有限公司坐落在風景秀麗的重慶市合川區銅溪涪江江畔，公司成立于2007年，經過多年經營，已形成以火鍋底料、雞精為龍頭，標準化餐飲調料、醬料、湯料、腌料等研發、生產、銷售和技術服務為一體的中大型專業調味食品企業。

    秉承“規模生產降低產品成本、核心科技體現企業價值”的企業經營理念，湯嫂多年聚焦深耕牛油火鍋底料的研發與創新，在火鍋底料厚重醇香板塊取得突破性進展，旗下核心產品湯嫂不老油取得國家發明專利認證，子品牌辣么俏主打年輕、自由，符合年輕人消費市場。

    四川翠宏食品有限公司

    展位號：N6-T57

    四川翠宏食品有限公司是一家專注于辣椒生產、研發、銷售的企業。公司始于1984年，于2013年遷移至四川省廣漢市。公司旗下擁有四川廣漢、貴州、河南三大生產基地，現有員工500余人。

    公司保留川人制辣的傳統工藝，與現代化生產相結合，完成了辣味產品品質與體量的提升。目前公司擁有辣椒原料、蘸料、手工辣椒粉、辣椒紅油、辣味復合調料等五大系列產品，從辣味定制到辣椒制品品項近160余個。公司銷售網絡遍布全國，現已建立全國分銷、互聯網渠道、餐飲定制、進出口貿易等成熟的銷售系統，產品暢銷全國30多個省市，遠銷美國、加拿大、新加坡、西班牙、澳大利亞等二十多個國家。

    公司自成立以來，以“宏揚辣文化，傳承真品質 ”為企業價值觀，抓質量、強管理、講誠信，先后獲得HACCP食品安全體系認證，ISO22000:2005食品安全管理體系、安全生產標準化管理認證和美國FDA認證。公司連續多年被評為“先進農業龍頭企業”稱號。

    未來，翠宏將繼續秉承”高品質產品大眾化，大眾化產品品質化”的產品價值觀，以嚴苛的生產標準、管理標準，立足四川，走向全球，服務于及全球家庭、餐飲企業、生產型企業，讓更多人感受辣味帶來的美好生活！

    廣州市華琪生物科技有限公司

    展位號：N6-T56

    廣州市華琪生物科技有限公司成立于1985年，致力于生物酶開發和應用，提升食品的生產效率以及食品的品質。

    公司堅持從供應鏈源頭開始把控，保證食品安全和產品的高品質，勇于創新，不斷提升產品的競爭力，為廣大客戶提供健康、安全、天然的調味料，助力味；成為休閑食品、復合調味品生產企業長期合作的供應商。

    在川調食品研究方面，我們專注火鍋調味難題，致力研究賦予新派火鍋肉感厚味十足、鮮味持久的老火鍋生命力產品（雞肉膏狀美味肽、鹵味火鍋膏、雞肉美味肽、火鍋肉味肽、火鍋調味粉、高倍肉精粉、老火鍋香精等）。

    珠海天禾食品有限公司

    展位號：N6-T12

    天禾食品，一家創始于1997年的集團性規模企業，旗下擁有珠海天禾食品有限公司、天禾（沈陽）食品有限公司、天之泰生物技術研究院（珠海）有限公司和珠海一統實業有限公司，其中三家公司被評定為國家高新技術企業。以特色高端調味品的研發和生產為主，天之泰生物同時涉足動物疾病診斷及健康產業。擁有四大產品系列：日韓餐飲系列、中式餐飲系列、西式餐飲系列、烘焙冷飲系列。天禾食品早在2001年就通過了出口注冊，并通過了ISO22000認證、BRCGS認證、國際清真認證等多項質量安全體系認證，成為國家認監委認定的“三同”企業。截止目前，公司產品已出口至43個國家及地區，在國內各省市設立辦事處，服務網絡遍布全國。

    重慶市新彥瑾食品有限公司

    展位號：N6-T27

    重慶市新彥瑾食品有限公司始創于2004年，工廠坐落于重慶市江津區德感工業園區，是一家具備研發、生產、銷售和貿易的綜合型制造企業。

    公司自成立以來，打造的主要產品包括君旺牌、味道演義牌雞精、雞粉、味精等系列調味品，由我公司配方生產的味道演義牌半固態調味料牛油、清油系列火鍋底料，清湯系列產品。以口感純正，配方用料考究，可私人定制等特色，在同行業中倍受信賴和推崇。同時，我司的售后服務團隊耐心傾聽客戶反映的問題，熱忱為客戶提供滿意的解決方案是我們追求的目標。

    重慶市三易食品有限公司

    展位號：N6-T43

    重慶市三易食品有限公司前身是重慶市草原妹食品有限公司,于2004年在重慶沙坪壩歌樂山創建，主要產品是“三易”牌重慶火鍋濃縮底料及濃縮調味品系列及“草原妹”牌火鍋牛油系列。

    2014年開始，由于企業質量興業、發展迅速，產品以其優良品質被廣大消費者所厚愛，“三易”及“草原妹”品牌市場占有份額日益增大，原有的生產場所已滿足不了市場的需求，為了擴大生產滿足市場和消費者的需求，公司經多方考察、論證，于2015年1月在重慶市江津區成立三易食品有限公司。2015年1月公司新廠開始投入建設，2016年10月投入生產。

    三易公司新址位于重慶市江津區白沙工業園，工廠占地面積50余畝，其中建筑面積40000㎡，綠化面積達20畝地的現代化、花園式食品工業生產園區。火鍋調味料年生產能力可達5萬余噸（產值可達7億元），火鍋牛油年生產能力可達10萬余噸（產值可達10億元），注冊資本：2000萬元。三易公司現有員工200余人。如今公司資產已達16000余萬元，設備年生產能力可達10萬余噸。

    四川美味源食品有限公司

    展位號：N6-T52

    四川美味源食品有限公司始建于2008年，是一家專業從事以天然動植物提取物生產為主導，標準化餐飲復合調味料定制貼牌生產為核心的大型綜合調味品生產創新型企業，公司座落于享有【川菜味鄉美譽】的成都市郫都區川菜產業化園區內。四川美味源研發生產基地投資2.5億元，廠區總建筑面積52000平方米，現有員工近200人，生產設備40余臺，九個生產車間，分別為：破碎、反應、熬煮、噴粉、炒制、造粒、干制品、調味油車間，七條生產線年生產能力50000噸。

    主要產品有天然肉類提取物系列、天然野生菌提取物系列、天然濃縮骨湯系列、調味粉系列、調味油系列、炒制型復合調味料和造粒型高端復合調味料等十余系列，可為食品加工企業和大型連鎖餐飲企業提供廣泛的產品需求和技術支持。同時公司建有現代化全電應用體驗中心，由明檔應用區、客戶接待區、VIP室、形象展示區組成。為來訪的餐飲客戶提供沉浸式的體驗和餐飲供應鏈整套解決方案。

    公司擁有多項具有自主知識產權的國家發明專利，技術水平國內居先，并與國內的大專院校，科研院所建立了長期合作關系，確保技術的先進性和創新性。同時，公司引進國內外較先進的天然調味料工藝技術、生產設備和檢測手段，生產過程嚴格按照GMP和HACCP體系要求進行，產品質量達到國內先進水平。

    公司旗下擁有有名商標“我佳”、“新標”、“料藝”、“味享福”、“理順”等五大核心品牌，實現多品牌戰略目標。我公司致力于為國內外食品業提供核心食品配料，為現代餐飲行業提供標準化定制調味品整體解決方案。

    重慶市帥克食品有限公司

    展位號：N6-T64

    2001年成立的重慶市帥克食品有限公司是國內較早專業生產火鍋牛油的企業之一，同年注冊“肖佬五“商標，正式走向品牌發展之路。20多年來，公司始終秉承“做良心食品，創誠信企業”的經營理念，成為國內外眾多大型火鍋餐飲店和終端渠道商的重要戰略伙伴。

    2012年公司率先在新疆、內蒙古建立原料基地，保證了高品質牛油的供應，并通過投資或控股大宗原材料公司的方式建立自己的基地。同時引進設備和先進技術，保持牛油的原有香味和營養元素不被破壞。在每年原材料成熟季節，產地直采、層層篩選、嚴格把關，必須滿足肖佬五嚴苛的質量標準才能進入生產。

    隨著企業的不斷發展，肖佬五完成了牛油到火鍋底料的全產業鏈戰略布局。憑借自己的實力和誠信，先后獲得“有名品牌”“重慶市有名商標”、“火鍋底料十大品牌”、“高新技術企業”、“重慶字號” 等諸多榮譽。歷經數十載的默默耕耘，如今帥克食品已擁有全程冷鏈運輸、兩個原料基地、一個占地逾48000平方米花園式廠房，產品覆蓋牛油、火鍋底料、雞精、定制加工的多元化經營結構、銷售網絡已遍布全國的大型現代化食品生產企業，年產牛油、底料60余萬噸！2019年與西南大學食品科學學院簽訂合作協議，建立起多方位、多層次、多領域的產學研合作體系以及“實踐基地”，推動產品專業化發展，共同研發高端健康底料回饋廣大消費者。

    2021年，肖佬五火鍋底料產品更新迭代創新優化，品牌新***“經常吃火鍋，就吃肖佬五”，形成品牌專屬的視覺傳播符號和視覺潮流，指領火鍋牛油底料新風尚，幫客戶開拓市場，把火鍋行業推向更遠的未來提供了幫助，始終走在行業的前沿，成為現代牛油火鍋底料生產企業。

    四川恒星食品有限公司

    展位號：N6-T59

    四川恒星食品有限公司成立于2013年，為郫縣恒星調味品有限公司在眉投資設立。公司主營紅油豆瓣、薄鹽醬香豆瓣、火鍋豆瓣、零添加豆瓣以及豆豉等發酵性產品。創新是企業發展的源驅動力，從傳統老豆瓣到紅油豆瓣，從行業頭款薄鹽醬香豆瓣到擠擠裝零添加豆瓣，恒星食品一直走在豆瓣醬細分品類創新前線；作為健康調味品的倡導者，恒星食品將一如既往堅持匠心制好醬、精心創百味，正心聚未來的理念，生產高品質健康豆瓣醬。

    四川辣海生物科技有限公司

    展位號：N6-T53

    四川遠方云天食品科技有限公司成立于2019年，是一家專注于復合調味品研發生產的餐飲供應鏈品質服務商，于2021年獲得高新技術企業稱號。公司集研發生產、品控檢測、物流倉儲等多位于一體，依托智能化生產技術，以研發為核心驅動，持續服務全球近萬家餐飲門店。

    辣海擁有辣椒、花椒等多家大型食材種植基地，年種植量約4000噸；并與聯合利華、益海嘉里等外資和大型企業合作，建立全程可追溯體系，采用“農戶+合作社+原料加工基地+公司”的產業鏈***模式，確保原料來源可溯、去向可追。

    辣海擁有行業居先的技術研發中心，每年投入近千萬元用于研發，打造“校企學研”合作戰略，多位川菜大師賦能，逐漸形成了一支在調味品、食品研發領域擁有著豐富經驗的研發團隊。

    辣海擁有行業的八大獨立現代化智慧車間（原料精選車間、預處理車間、底料炒制車間、菌湯番茄湯醬料生產車間、內包裝車間、外包裝車間、方便火鍋組裝車間、固態粉料生產車間）及近2萬平方集成化倉儲。

    目前，遠方云天已獲得多項榮譽，包括：高新技術企業、2021年度企業創新實踐大獎——供應鏈創新、2021年度餐飲供應鏈TOP100、2021年度餐飲好項目大賽較佳創新獎…未來，公司將繼續延伸川派餐飲產業鏈，不斷做大做強供應鏈，打造共贏生態圈。助力“川派餐飲走出去”，是每一個遠方人和辣海人的光榮使命。

    安琪酵母股份有限公司

    展位號：N6-B32/B33

    安琪酵母始創于1986年，是較大、全球第二大酵母公司。公司主營酵母及酵母深加工產品，在埃及、俄羅斯、湖北、廣西、新疆、內蒙、河南、山東、云南建有十大酵母生產基地，酵母類產品總產能超過35萬噸。

    公司YE食品調味事業負責研究和推廣酵母衍生制品、酵母抽提物（簡稱YE），改善食品和飲料風味。發揮酵母抽提物天然營養的食品屬性優勢，積極推動“減鹽促健康”與“清潔標簽”活動，為食品行業新品開發、產品升級換代提供全面解決方案。

    四川漫味龍廚生物科技有限公司

    展位號：N6-T10

    四川漫味龍廚生物科技有限公司創立于2017年，以“匠心智造，味道”為使命，自設立以來始終專注于復合調味料的研發、生產和銷售。現已發展成為以火鍋底料、川式菜品調味料為主的復合調味料生產企業?，F公司擁有“開門紅”，“天府酵藏”兩大品牌，銷售網絡遍布15個省市；與此同時，公司充分利用自身研發優勢，為國內連鎖餐飲企業、大型食品企業提供產品研發和技術支持的多方位服務。滿足客戶對于食品安全性、口味穩定性和產品標準化的需求。

    漫味龍廚智慧工廠占地面積約54000平米，擁有7個車間，年產量可達10萬噸，其中火鍋底料生產車間全自動化水平高達80%。先后榮獲“火鍋行業十大底料生產商”、“眉山市食品安全學會會員單位”、“2020年度高新技術產業園區發展突出貢獻企業”等榮譽。

    天府酵藏牛油火鍋底料源于四川，融合了傳統與現代工藝，核心原料“醉椒”采用傳統土壇酵藏，火鍋底料生產過程采用數字化智能生產工藝留住傳統的好味道。以匠人精神精中選精，科學配比天然健康配方，不添加色素、不添加辣椒精、不添加起酥油。甄選“六大發酵型原料”入料，帶來天然乳酸菌風味，增添了復合口感，醇香濃郁，清爽不膩。產品兼顧品質和口味差異化，實現了”火鍋底料升級“，可為餐飲品牌提供新的產品競爭力，同時帶給消費者歡愉的多元化味蕾體驗。

    石柱縣辣椒協會

    展位號：N6-T75

    石柱土家族自治縣辣椒行業協會成立于2005年，于2011年注冊，協會地址位于石柱縣好望山創業孵化基地，專門從事辣椒生產技術服務、生產資料供應服務和產品加工銷售服務，屬非盈利性社團組織?，F有注冊會員39家，其中專門從事辣椒生產加工的專業合作社34家。

    縣委***領導下，協會牢記宗旨，同廣大椒農共同努力，從2000年起步發展，本著綠色為本，特色為體的思路，著力“小辣椒”發展，成為縣域特色支柱產業。2020年全縣27個鄉鎮、120余個行政村，462個村民小組，24030多農戶辣椒種植，種植面積達10萬余畝，年產鮮椒8萬余噸，擁有辣椒加工機械60余臺。

    協會于2005年申報注冊了國內首枚辣椒集體商標“石柱紅”（29類、30類），同年獲得了重慶市農業局無公害農產品產地認定。“石柱紅”較早于2009年11月17日就被認定為重慶市有名商標。“石柱紅”鮮辣椒、干辣椒也獲得國家綠色食品發展中心綠色食品認證。2015年通過農產品地理標志認證，2020年獲得“全國十大名椒”稱號。

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