近年來隨著消費不斷升級，消費者對餐飲品質(zhì)、口味、健康、環(huán)境等方面的要求越來越高，綠色、健康、美味的餐飲產(chǎn)品將受到更多青睞。此外，餐飲行業(yè)也迎來了更多個性化、特色化的消費需求。

    如何做到綠色、健康、美味，還要滿足消費者多樣化的口味需求呢？是所有餐飲人一直面對的經(jīng)營難題。

    綠色、健康源于地道營養(yǎng)好食材，美味源于精心加工調(diào)味和匠心烹飪，而個性化的口味又要求門店具有強大的創(chuàng)新能力和靈活***彈性的供應鏈體系，的餐飲人和餐飲品牌都是怎么做到的呢？

    為酒店餐飲提供優(yōu)質(zhì)食材、創(chuàng)新美味菜品、打造靈活的供應鏈，一年一度的武漢食材&機械大展即將強勢來襲。

    2024年3月28日-31日，良之隆·2024第十二屆中國食材電商節(jié)&預制食材加工與包裝設(shè)備展覽會將分別在武漢國博中心（國博）和武漢文化博覽中心（客廳）舉行，持續(xù)以一城雙展的模式為餐飲開拓市場、筑牢發(fā)展信心，為行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展再賦能。

    本屆展會展覽規(guī)模達到26萬平方米，2千多家參展企業(yè)為行業(yè)提供全品類的食材供應、助力打造更靈活的供應鏈，還將舉辦近百場精彩活動促進供需對接、探討餐飲穩(wěn)定發(fā)展和增長新出路，助力中國食餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。

    看點一：一站式看遍各家新品、爆品

    本屆展會展品覆蓋肉禽、水產(chǎn)、面點、果蔬、火鍋食材、調(diào)味品及農(nóng)產(chǎn)品土特食材，各類預制食材及調(diào)理品、進出口等食材全品類，展品覆蓋全、種類多、產(chǎn)業(yè)跨度大，基本能滿足餐企終端對食材的所有需求。

    屆時，2千多家食材企業(yè)帶來萬余款各類食材，充分滿足分銷和終端市場需求，并為所有餐飲觀眾放送2024年款新品、爆品，以優(yōu)質(zhì)火爆的產(chǎn)品搶占顧客心智，吸引更多新消費者，獲得更穩(wěn)定的增長。

    看點二：土特食材+預制菜，餐飲創(chuàng)新、降本增效的兩大神器

    本屆展會開設(shè)的鄉(xiāng)村振興館將全面展示全國各地的土特食材、地道特色風味，為餐飲端提供源頭優(yōu)質(zhì)食材，為味道和菜品創(chuàng)新打下原料基礎(chǔ)，企業(yè)振興的同時也助力鄉(xiāng)村振興。

    近年來預制菜發(fā)展如火如荼，為食餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了諸多機遇，雖然出現(xiàn)了少許問題，但在國家和各地***的大力支持下，預制菜正朝著品質(zhì)化、標準化、規(guī)范化的方向發(fā)展，其帶動農(nóng)民增收、助力鄉(xiāng)村振興、為餐飲降本增效之作用不可忽視。

    作為預制食材大展，本屆展會將持續(xù)展示肉禽、水產(chǎn)、面點等各類預制食材，并通過專門開設(shè)預制食材師門館集結(jié)國內(nèi)各大師門資源，為食材工廠和餐飲端研發(fā)各種預制菜、新式中餐以及味道改良，助力餐飲創(chuàng)新，降低研發(fā)和經(jīng)營成本、提高運營效率。

    看點三：引入海外優(yōu)質(zhì)食材，助力中餐出海

    本屆展會首次開設(shè)國際館，跨越國界、涉足進出口食品領(lǐng)域，將邀請海外優(yōu)質(zhì)食材企業(yè)參展，引入國外的牛羊肉、海鮮水產(chǎn)等優(yōu)勢食材，為中華美食提供新的優(yōu)質(zhì)食材，一站式滿足國內(nèi)市場對品質(zhì)食材和菜品的需求。

    與此同時，國際館將為所有食餐企業(yè)提供進出口貿(mào)易服務，通過廣搭平臺、引進專業(yè)服務機構(gòu)幫助國內(nèi)中餐企業(yè)打通出海通道，讓中國美食走遍全球，促進全球美食文化交流和產(chǎn)業(yè)多樣化發(fā)展。

    看點四：餐企組團參展，做強餐飲不防學習他山之石

    一直以來，食材展會的展商都是以賣家食材廠家為主，本屆展會另辟蹊徑，在武漢國博漢廳開設(shè)買家館，一方面為買家展商放大品牌勢能、鏈接更多資源；一方面為餐飲觀眾提供學習取經(jīng)、切磋經(jīng)營之道的交流場景。

    本館將邀請國內(nèi)餐企如全聚德、廣州酒家、旺順閣、西貝、海底撈、同慶樓等參展，為其提供產(chǎn)品展示、品牌推廣、連鎖化發(fā)展之舞臺，對于分銷觀眾，背靠大樹好乘涼，其產(chǎn)品會不會有更多市場機遇；對于餐飲端觀眾而言，其推出的產(chǎn)品有什么特色，為何受市場歡迎，企業(yè)經(jīng)營的秘訣何在，不斷做大做強的門道何在，都是值得去一探究竟的。

    看點五：微利存量時代，2024年餐飲到底該怎么干？

    2023年即將結(jié)束，餐飲領(lǐng)域幾家歡喜幾家愁，據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，截止到12月11日，2023年全國餐飲相關(guān)企業(yè)注冊量達到了391.06萬家，與2022年同期相比增長了46.9；而企業(yè)吊銷量達到123.95萬家，與2022年同期相比增長了108.3，餐飲人的寒冬似乎來了，尤其是中小餐飲，對于他們而言，到底該如何重拾信心、去面對2024年的挑戰(zhàn)呢？

    本屆展會除展示豐富多樣的食材，為行業(yè)搭建上下游交流合作、資源匹配、融合發(fā)展的共生產(chǎn)業(yè)平臺外，還將通過舉辦海南鯛全國流行菜烹飪大賽、小龍蝦烹飪大賽、淡水魚烹飪大賽等比賽活動助力餐飲創(chuàng)新，舉辦2024中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會、預制食材發(fā)展大會、餐飲流量大會、中越巴沙魚產(chǎn)業(yè)峰會、小龍蝦發(fā)展大會、中國餐飲智能設(shè)備與預制食材裝備峰會等會議論壇，探討餐飲前沿的理念和技術(shù)，以及數(shù)字化系統(tǒng)和智能化設(shè)備的應用和導入，助力提升餐飲經(jīng)營效率，并分析2024餐飲發(fā)展新趨勢，為餐飲人2024年發(fā)展指點迷津。

    找優(yōu)質(zhì)食材、創(chuàng)新菜品，汲取經(jīng)營干貨、筑牢發(fā)展信心，2024年3月的這場良之隆食材大展一定不可錯過。

    2024年3月28日-31日，良之隆·2024第十二屆中國食材電商節(jié)&預制食材加工與包裝設(shè)備展覽會在武漢國博和客廳邀您參加。~如果你需要全國各地最新展會參展商名錄，展會會刊，請瀏覽198代收展會資料網(wǎng)【展商名錄會刊下載網(wǎng)址：www.zg198.net】坐在家中也能尋覓好的產(chǎn)品與項目！