中國預制菜第一展良之隆·2022第十屆中國食材電商節(jié)7月6日至8日在武漢開幕。多位嘉賓表示，本屆展會的舉辦不僅能重振行業(yè)信心，還能促進以餐飲業(yè)為代表的服務(wù)行業(yè)復蘇，活躍消費市場、促進經(jīng)濟內(nèi)循環(huán)發(fā)展。

　　12大館全開，高峰時近3萬人在場

　　本次的展會主要面向食材行業(yè)的專業(yè)觀眾，以邀請碼實名預登記的形式參觀。7月6日開展后需購票進場，門票價格為200元。參展人員在入場時需要掃描場地碼、查驗在鄂48小時核酸陰性證明、行程碼以及身份證（電子門票）。據(jù)介紹，為方便參展商和觀眾，滿足次日的核酸檢測陰性證明入場要求，展會期間在入口處和出口處都設(shè)置了核酸檢測點。

　　本屆展會，國博中心十二大館全部滿館，室外還搭建了近1萬平米的展出空間。其中A1館為良之隆品牌館，靠近參觀出入口的菜幫主展位前等待著一批準備試吃脆皮五花肉的人。隨著人流往前，A1-A2館連接處正在舉辦爆品菜發(fā)布會，現(xiàn)場有流行網(wǎng)紅火鍋區(qū)、地域特色粉面區(qū)、特色鹵水區(qū)和預制菜湯底區(qū)。展會期間這里每天都會安排多種爆品菜進行展出。走進A2展館可以看到手工叉燒包、爆汁流沙包、脆皮米糕等各色面點盛在蒸籠或餐盤中，這里聚集著大批面點和面點調(diào)理類企業(yè)。A3-A5為水產(chǎn)及水產(chǎn)調(diào)理館，這里有墨魚丸、鯪魚餅，也有蝦仁、章魚、鮑魚。A6、B6則是為餐飲行業(yè)提供專業(yè)的生產(chǎn)加工設(shè)備或酒店用品的場館。

　　B1-B3的肉禽及肉禽調(diào)理館中，除了有雞鴨魚牛羊豬、還有甲魚、蟬蛹、鵝肝多種肉制品。

　　此外，B4為餐飲食材綜合館/豆制品專區(qū)/廚***團專區(qū)，B5為餐飲調(diào)味品館，食材展品總計5萬余種。場館高峰時段有近3萬人在此找食材、品美食、商務(wù)洽談、合作交流。

　　在這場匯聚了全國4936家優(yōu)質(zhì)食材品牌廠商的行業(yè)盛會上，80%的企業(yè)都涉及預制菜，像味知香、千味央廚、安井、雙匯等預制菜TOP100品牌都參與在內(nèi)，因此也被稱為中國預制菜頭部展會。另外，展會基本囊括了整個餐飲產(chǎn)業(yè)鏈，食材廠家、供應(yīng)鏈企業(yè)、餐飲設(shè)備生產(chǎn)商……展商的一體化、專業(yè)化，為前來參展的餐飲人一站式服務(wù)。

　　據(jù)專業(yè)人士估算，本屆展會產(chǎn)生的直接經(jīng)濟價值將高達數(shù)十億，預制菜產(chǎn)業(yè)盛會可謂名副其實。