今年餐飲老板們真切見證了餐飲界從低谷到爆發，上半年不管是“五一”還是“端午”掀起的“風浪”都不小。

    轉眼間已立秋，面對復雜多變的形勢，眼下，只有持續洞察市場需求，把握前沿消費趨勢，及時調整經營策略，才有可能打贏下半場，一鼓作氣占領市場高地！

    餐飲熱點資訊

    01餐企注冊量持續攀升

    今年以來，隨著***防控解除、社會經濟秩序加快恢復，消費者外出旅游、就餐需求高漲，國內消費市場正在快速復蘇，餐飲消費盡顯活力。

    數據統計，1-5月，餐飲收入19958億元，增長22.6，5月餐飲收入4070億元，增長35.1，在統計的17個消費類目中環比為正向。經濟復蘇力度逐月加快，餐飲成為拉動經濟增長的穩妥手段。

    企查查數據顯示，今年1-6月份，全國餐飲相關企業的新注冊量已經高達202.2萬家，相當于2019年全年新注冊量的84。

    通過數據傳遞出的信號已經非常明顯，2023上半年，無論從消費端還是市場端，餐飲業態的熱度猛漲，復蘇勢頭強勁。一方面用戶需求旺盛，市場規模提升，另一方面***也相繼出臺支持政策，預制菜、數字化技術的發展，餐飲行業整體向好。預計今年下半年會迎來更多餐飲品牌開店，2023年將是***之后的餐飲黃金發展年。

    02供應鏈提供機遇

    2023年是餐飲業發展的新起點，消費升級的背景下餐飲業也面臨著“新舊動能轉換”和“市場拓展”等多重挑戰，需要不斷地適應新形勢新變化并創新升級自己。

    在過去，餐飲企業通過餐飲門店或外賣，直接為消費者提供餐食和配套服務體現自己的價值并實現盈利，連鎖模式則拓展了這種方式的應用規模。但是像楊國福麻辣燙這樣的餐企，早已通過供應鏈實現了盈利方式的轉變，它的營收絕大部分占比來自向加盟渠道商銷售調料、食材、廚房設備等等，而預制菜，也拓展了餐飲產品的消費場景。

    楊國福的例子讓我們看到，餐飲的營收大頭完全可以來自供應鏈，預制菜的例子則告訴我們，餐飲產品的消費場景可以更加多元，這兩種模式無一例外都需要很強的供應鏈做保障。優質高效的供應鏈是提高產品質量、提升產品標準、降本增效的核心，也是同質化嚴重的競爭市場里突圍的關鍵。未來餐飲，供應鏈才是核心的競爭力！

    互聯網下人人自媒體的時代，餐企經營既要做好線上的營銷策略，更要做好線下的供需對接。及時了解行業新產品、新技術、新模式、新趨勢，參加專業餐飲展會無疑是拓客的選擇！能夠現場與觀眾面對面洽談合作、精準對接，借助展會平臺更加便捷高效的進行品牌推廣與代理合作。

    所謂金九銀十，正是餐飲企業秋季上新采購的黃金時節。今年九月和十月份分別有三場餐飲專業盛會即將開啟，濟南、沈陽、青島，全面覆蓋北方市場！屆時，將有優質前沿的產品展示，豐富多元的采購資源，還有目不暇接的精彩活動……@各位餐飲人看過來啦！

    2023海名（濟南）餐飲供應鏈博覽會

    9月8-10日，海名濟南餐博會（同期舉辦：濟南預制菜展/濟南火鍋節）將在濟南國際會展中心舉辦。本屆展會聚焦餐飲供應鏈，預計面積達30000平，專業觀眾30000+，將有600+企業攜新品亮相。

    展會依靠濟南優越的地理位置和交通優勢，以及海名餐博會東北、西部及中部地區10余年辦展經驗，立足山東，輻射北方。聯合全國各地餐飲、烹飪、飯店等150多家協會資源，組團上千家精準買家到會參觀采購，涵蓋當地菜系龍頭企業、代表企業，實地考察交流，整合多方優勢資源，聚焦餐飲供應鏈，全力打造輻射魯、豫、蘇、皖、冀、晉、京、津等地區餐飲行業綜合平臺。

    本屆展會全力聚焦專業觀眾組織，為展會帶來更多高品質買家資源拓展業務合作；與行業媒體達成戰略合作，信息流廣告百萬投放，助力展商品牌宣傳升級。

    全面投入市場廣告、物流專線廣告、地推拜訪宣傳等方式，專職邀約團隊深入覆蓋宣傳一、二級批發市場，為展會效果保駕護航。多渠道多業態邀約目標買家，助力參展企業達成業績目標。

    2023沈陽餐飲供應鏈展覽會

    沈陽——東北餐飲市場的核心城市，是餐飲人占領市場的必搶之地。沈陽餐飲供應鏈展也成為眾多食材企業推新、創新、開發市場、尋找增長點和考察行業***的重要平臺，匯聚品牌企業爭先亮相。

    9月22-25日沈陽餐飲供應鏈展（同期舉辦：沈陽火鍋展/沈陽預制菜展）將在沈陽國際展覽中心舉辦。設展面積30000平米，展商數量約600家。聚焦東北，對接全渠道，涵蓋餐飲供應鏈上下游產業，設置預制菜及調理品、水產及水產調理、肉禽及肉禽調理、速凍米面及調理品、火鍋燒烤食材、調味品、酒水飲品、餐飲廚房設備、餐飲加工及包裝等九大板塊。為餐飲供應鏈行業搭建市場拓展、供需對接、技術交流、產品貿易的優選平臺。

    本屆餐飲展線上線下全覆蓋深度推廣，精準觸達50000+專業觀眾。信息流等付費廣告百萬投放，線上曝光量達1700余萬次。

    線下戶外市場廣告全年曝光，全區域全渠道地推邀約，奔赴東北三省34個地級市和55個縣級市的地推宣傳。針對餐飲企業、渠道商、供應商和終端采購商等進行一對一精準邀約，為展會帶來更多高品質買家資源，拓展業務合作。

    （青島）國際海洋預制菜展覽會

    2023 （青島） 國際海洋預制菜展覽會，將于10月13-15日在青島西海岸新區嘉年華會展中心盛大開幕。本屆展會以"產業 預見味來"為主題，海洋預制菜建設，推介海洋預制菜新品牌，為飯店餐飲業、海洋食品工業和綠色食材企業搭建國內外交流合作平臺。

    展會依托山東半島產業優勢聚焦海洋預制菜，涵蓋國際海洋食材、水產及水產調理品、預制菜及調理品、預制原材料及食材，調味品、預制菜食品加工及包裝等。聚焦細分品類，海洋預制菜行業發展。

    展會配置量級行業資源，由飯店協會、山東省飯店協會、青島市餐飲行業協會、青島市烹飪協會等全國50多家協會傾力支持，涵蓋餐飲、住宿、旅游等，重點邀約全國餐企百強企業、名廚、以及海外餐飲貿易大亨到場品鑒、交流、洽談合作，助力海內外TOP餐企到會參觀采購，搭建國內外交流合作平臺。~如果你需要全國各地最新展會參展商名錄，展會會刊，請瀏覽198代收展會資料網【展商名錄會刊下載網址：www.zg198.net】坐在家中也能尋覓好的產品與項目！